Από Νίκο Περσιάνη παιδίατρο
Τι είναι τα πρόσθετα τροφίμων
Τα πρόσθετα είναι ουσίες τις οποίες ο άνθρωπος προσθέτει στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της παραγωγής τους για διάφορους λόγους όπως η καλυτέρευση της γεύσης, της εμφάνισης και της συντήρησης τους.
Η προσθήκη των ουσιών αυτών ρυθμίζεται από νομοθεσίες και κανονισμούς.
Η Ευρωπαϊκή ένωση έχει δώσει στα επιτρεπόμενα από την νομοθεσία πρόσθετα κωδικούς αριθμούς με το γράμμα Ε μπροστά οι οποίοι πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα κάθε προϊόντος. Τα πρόσθετα που δεν έχουν ακόμα κωδικούς πρέπει να αναγράφονται ολογράφως στην ετικέτα του τροφίμου.
Στη σελίδα αυτή θα βρείτε χρήσιμες πληροφορίες για τα πρόσθετα των τροφίμων που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ποια τρόφιμα είναι κατάλληλα για σας και τα παιδιά σας
Κατηγορίες Προσθέτων
1. Συντηρητικά: Αυξάνουν τον χρόνο ζωής των τροφίμων λόγω της αντιμικροβιακής τους δράσης.
2. Χρωστικές: Χρησιμοποιούνται για αισθητικούς και εμπορικούς σκοπούς για να ελκύουν τους καταναλωτές.
3. Αντιοξειδωτικά: Χρησιμοποιούνται κυρίως σε λιπαρά τρόφιμα για να μην υποστούν τάγγιση.
4. Γλυκαντικά: Αντικαθιστούν μερικώς ή πλήρως τη ζάχαρη και προορίζονται για άτομα με ειδικές διαιτητικές ανάγκες.
5. Γαλακτωματοποιητές – Σταθεροποιητές – Πηκτωματογόνα: Χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα για τη διατήρηση της υφής τους (π.χ μαγιονέζες, σάλτσες).
6. Ορυκτοί υδρογονάνθρακες: Χρησιμοποιούνται είτε επιφανειακά είτε σαν έκδοχα (π.χ τυριά, τσίχλες).
7. Ποικίλες ουσίες-Διαλύτες: Ρυθμίζουν το αλκαλικό ή όξινο περιβάλλον την αποφυγή δημιουργίας αφρού κλπ.
| ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ Ε100-Ε180 | ||||
| E100 | Κουρκουμίνη | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε101 | Ριβοφλαβίνη | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| 101(α) | Ριβοφλαβίνη -5 φωσφοριική | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε102 | Ταρταζίνη | Συνθετική Χρωστική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Πιθανή ευαισθησία σε αλλεργικά και ασθματικά άτομα-ασπιρίνη |
| Ε104 | Κίτρινο της κινολίνης | Συνθετική Χρωστκή | ΟΚ | |
| 107 | Κίτρινο 2G | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | |
| Ε110 | Κιτρινοπορτοκαλόχρουν | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | Πιθανή ευαισθησία σε αλλεργικά και ασθματικά άτομα-ασπιρίνη |
| Ε120 | Κοχελίνη ή Καρμινικό οξύ | Φυσική Χρωστική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Πιθανή ευαισθησία σε αλλεργικά και ασθματικά άτομα-ασπιρίνη |
| Ε122 | Καρμοαζίνη | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | Πιθανή ευαισθησία σε αλλεργικά και ασθματικά άτομα-ασπιρίνη |
| Ε123 | Amaranth | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | |
| Ε124 | Πονσώ | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | Πιθανή ευαισθησία σε αλλεργικά και ασθματικά άτομα-ασπιρίνη |
| Ε127 | Ερυθροσίνη | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | Πιθανή επίδραση στον Θυροειδή-εγκέφαλο-φωτοευαισθησία |
| 128 | Κόκκινο2G | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | |
| Ε131 | Μπλε Πάτεντ | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία-αναπνευστικό-δέρμα-λάρυγγας |
| Ε132 | Ινδικοκαρμίνη | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία-υπέρταση-βραδυκαρδία |
| 133 | Λαμπρό μπλε | Συνθετική Χρωστκή | ΟΚ | |
| Ε140 | Χλωροφύλλη | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε141 | Χλωροφυλλίνη | Φυσική/ Χημική Χρωστκή | ΟΚ | |
| Ε142 | Πράσινο S | Συνθετική Χρωστκή | OK | |
| Ε150 | Καραμελλόχρωμα | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | Ακόμα ερευνάται |
| Ε151 | Μέλαν PN | Συνθετική Χρωστκή | OK | |
| Ε153 | Άνθρακας | Φυσική/ Χημική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | Υπό έρευνα |
| 154 | Brown FK | Συνθετική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | |
| 155 | Brown HT(Chocolate brown | Φυσική/ Χημική Χρωστκή | ΠΡΟΣΟΧΗ | |
| Ε160(α) | Καροτένιο α, β, γ | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε160(β) | Αννάτο, Πιξίνη | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε160(c) | Καπσανθίνη | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε160(d) | Λυκοπένιο | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε160(e) | Καροτενάλη | Συνθετική Χρωστκή | ΟΚ | |
| Ε160(f) | Κατοτενοικός Αθυλεστέρας | Συνθετική Χρωστκή | ΟΚ | |
| Ε161(a) | Φλαβοξανθίνη (κίτρινη) | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε161(b) | Λουτείνη (κίτρινη-κόκκινη) | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε161(c) | Κρυπτοξανθίνη (κίτρινη) | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε161(d) | Πουβιξανθλινη (κίτρινη) | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε161(e) | Βιολοξανθίνη (κίτρινη) | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε161(f) | Ροδοξανθίνη (κίτρινη) | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε161(g) | Κανθαξανθίνη (πορτοκαλιά) | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε162 | Ερυθρό Τεύτλων (Βετανίνη) | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε163 | Ανθοκυανίνες (κόκκινη-μπλε) | Φυσική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε171 | Διοξείδιο Τιτανίου (άσπρη) | Μεταλλική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε172 | Οξείδιο Σιδήρου (κόκκ-κίτρ) | Μεταλλική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε173 | Αργίλιο | Μεταλλική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε174 | Άργυρος | Μεταλλική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε175 | Χρυσός | Μεταλλική Χρωστική | ΟΚ | |
| Ε180 | Λιθορουβίνη | Συνθετική Χρωστκή | ΟΚ | |
| Ιώδες Μεθυλίου | Συνθετική Χρωστκή | ΟΚ | ||
| ΣΥΝΤΗΡHΤΙΚΑ Ε200-Ε283 | ||||
| Ε200 | Σορβικό οξύ | Φυσική/Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε201 | Σορβικό Νάτριο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε202 | Σορβικό Νάτριο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε203 | Σορβικό Νάτριο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε210 | Βενζοικό οξύ | Φυσική/Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία σε άτομα με άσθμα ή κνησμό |
| Ε211 | Βενζοικό Νατριο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία σε άτομα με άσθμα ή κνησμό |
| Ε212 | Βενζοικό Κάλιο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία σε άτομα με άσθμα ή κνησμό |
| Ε213 | Βενζοικό Ασβεστιο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία σε άτομα με άσθμα ή κνησμό |
| Ε214 | π-υδροξυβενζοικός Αιθυλεστ. | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία σε άτομα με άσθμα ή κνησμό |
| Ε215 | Ε214+Αλας με Νάτριο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία σε άτομα με άσθμα ή κνησμό |
| Ε216 | π-υδροξυβενζοικός Προπυλε. | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία σε άτομα με άσθμα ή κνησμό |
| Ε217 | Ε216+Άλας με Νάτριο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία σε άτομα με άσθμα ή κνησμό |
| Ε218 | π-υδροξυβενζοκός Μεθυλεστ | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία σε άτομα με άσθμα ή κνησμό |
| Ε219 | Ε218+Άλας με Νάτριο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αλλεργία σε άτομα με άσθμα ή κνησμό |
| Ε220 | Διοξείδιο του θείου | Φυσική/Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Άτομα με παθήσεις νεφρών-ήπατος και ασθματικά άτομα |
| Ε221 | Θειώδες Νάτριο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Άτομα με παθήσεις νεφρών-ήπατος και ασθματικά άτομα |
| Ε222 | Οξινο Θειώδες Νάτριο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Άτομα με παθήσεις νεφρών-ήπατος και ασθματικά άτομα |
| Ε223 | Μεταθειώδες Νάτριο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Άτομα με παθήσεις νεφρών-ήπατος και ασθματικά άτομα |
| Ε224 | Μεταθειώδες Κάλιο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Άτομα με παθήσεις νεφρών-ήπατος και ασθματικά άτομα |
| Ε226 | Θειώδες Ασβέστιο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Άτομα με παθήσεις νεφρών-ήπατος και ασθματικά άτομα |
| Ε227 | Οξινο Θειώδες Ασβεστιο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Άτομα με παθήσεις νεφρών-ήπατος και ασθματικά άτομα |
| Ε230 | Διφαινύλιο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Ναυτία, εμετός ερεθισμός ματιών |
| Ε231 | Ορθοφαινυλοφαίνη | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε232 | Ορθο-φαινυλο-φαινοξείδιο Να | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε233 | Θειαβενδαζόλη | Χημική | ΟΚ | |
| Ε234 | Νισίνη | Χημική | ΟΚ | |
| Ε239 | Εξαμίνη | Χημική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Εντερικές διαταραχές |
| Ε249 | Νιτρώδες Κάλιο | Φυσική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Μετατροπή του σε Νιτροζαμίνες που είναι καρκινογόνες |
| Ε250 | Νιτρώδες Νάτριο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Μετατροπή του σε Νιτροζαμίνες που είναι καρκινογόνες |
| Ε251 | Νιτρικό Νάτριο | Φυσικό ορυκτο | ΠΡΟΣΟΧΗ | Μετατρέπονται σε Νιτρώδη |
| Ε252 | Νιτρικό Κάλιο | Φυσικό ορυκτο | ΠΡΟΣΟΧΗ | Μετατρέπονται σε Νιτρώδη |
| Ε280 | Προπιονικό οξύ | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε281 | ΠροπιονικόΝάτριο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε282 | ΠροπιονικόΑσβέστιο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε283 | ΠροπιονικόΚάλιο | Συνθετική | ΟΚ | |
| ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ Ε300-Ε321 | ||||
| E300 | L- Ασκορβικό Οξύ | Φυσικό συστατ. φρούτων | ΟΚ | |
| Ε301 | L- Aσκορβικό Νάτριο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε 302 | L- Ασκορβικό Ασβεστιο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε304 | 6-0-Παλμιτουλ-L- Ασκορβ. οξύ | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε306 | Εκχυλίσματα τοκοφερόλων | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε307 | Συνθετική α-τοκοφερόλη | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε308 | Συνθετική γ-τοκοφερόλη | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε309 | Συνθετική δ-τοκοφερόλη | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε310 | Γαλλικός Προπυλεστερας | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Δερματικές-γαστρικές ενοχλήσεις.οχι σε άτομα με άσθμα |
| Ε311 | Γαλλικός Οκτυλεστέρας | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Δερματικές-γαστρικές ενοχλήσεις.οχι σε άτομα με άσθμα |
| Ε312 | Γαλλικός Δωδεκυλεστέρας | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Δερματικές-γαστρικές ενοχλήσεις.οχι σε άτομα με άσθμα |
| Ε320 | Βουτυλική υδροξυανισολη | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Προκαλεί αλλεργικά εξανθήματα. Σε μεγάλες δόσεις είναι τοξικό |
| Ε321 | Βουτυλική υδροξυτολουόλη | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Προκαλεί αλλεργικά εξανθήματα. Σε μεγάλες δόσεις είναι τοξικό |
| ΓΑΛΑΚΤΟΠΟΙΗΤΕΣ | ||||
| ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ | ||||
| ΠΗΚΤΩΜΑΤΟΓΟΝΑ | ||||
| Ε322 | Λεκιθίνες | Φυσική | ΟΚ | |
| Ε400 | Αλγιλικό οξύ | Χημική | ΟΚ | |
| Ε401 | Αλγιλικό Νάτριο | Χημική | ΟΚ | |
| Ε402 | Αλγιλικό Κάλιο | Χημική | ΟΚ | |
| Ε403 | Αλγιλικό Αμμώνιο | Χημική | ΟΚ | |
| Ε404 | Αλγιλικό Ασβέστιο | Χημική | ΟΚ | |
| Ε405 | Αλγιλ.εστέρας προπανοδιόλης | Χημική | ΟΚ | |
| Ε406 | Άγαρ-Άγαρ | Φυσική | ΟΚ | |
| Ε407 | Καραγεννάνες | Φυσική | ΟΚ | Προκαλεί Ελκώδη κολίτιδα σε πειραματόζωα |
| 408 | Φουρσελλαράνες | Χημική | ΟΚ | |
| Ε410 | Κόμμι από χαρούπια | Φυσική | ΟΚ | Μπορεί να ελαττώσει τη χοληστερόλη στο αίμα |
| Ε412 | Κόμμι Γκουάρ | Φυσική | ΟΚ | Ναυτία-φούσκωμα σε μεγάλες ποσότητες |
| Ε413 | Τραγακάνθιον | Φυσική | ΟΚ | Σε μεγάλες ποσότητες-Διάρροια και φούσκωμα |
| Ε414 | Αραβικό κόμμι | Φυσική | ΟΚ | |
| Ε415 | Κόμμι Ξάνθαν | Χημική | ΟΚ | |
| 416 | Κόμμι Καράγια | Φυσική | ΟΚ | |
| 430-436 | Στεατικοί εστέρες | Χημική | ΟΚ | Αυξάνουν την απορρόφηση λιποδιαλυτών ουσιών |
| Ε440 | Πηκτίνες | Χημική | ΟΚ | |
| 442 | Φωσφαδιτικά Αμμωνιακά άλατα | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε460-465 | Κυτταρίνες | Χημική | ΟΚ | |
| Ε466 | Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη | Χημική | ΟΚ | |
| Ε470 | Άλατα λιπαρών οξέων | Χημική | ΟΚ | |
| Ε471 | Γλυκερίδια λιπαρών οξέων | Χημική | ΟΚ | |
| Ε472(a,b,c,d.e) | Εστέρες λιπαρών οξέων | Χημική | ΟΚ | |
| Ε473 | Εστέρες λιπαρών οξέων | Χημική | ΟΚ | |
| Ε474 | Σακχαρογλυκερίδια | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε475,6,7 | Εστέρες λιπαρών οξέων | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε479 | Σογέλαιο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε481-Ε482 | Γαλακτικα άλατα | Χημική | ΟΚ | |
| Ε483,91-95 | Στεατικοί εστέρες | Χημική | ΟΚ | |
| 999 | Quillaia | Φυσική | ΟΚ | Όταν λαμβάνεται μόνο του προκαλεί γαστρεντερικές διαταραχές |
| 1400-1405 | Τροποποιημένα άμυλα | Χημική | ΟΚ | |
| 1410-1414 | Τροποποιημένα άμυλα | Χημική | ΟΚ | |
| 1420-1423 | Τροποποιημένα άμυλα | Χημική | ΟΚ | |
| 1442-1443 | Τροποποιημένα άμυλα | Χημική | ΟΚ | |
| ΠΟΙΚΙΛΕΣ ΟΥΣΙΕΣ | ||||
| Ε170 | Ανθρακικό Ασβέστιο | Φυσική | ΟΚ | |
| Ε260 | Οξικό Οξύ | Χημική | ΟΚ | |
| Ε261 | Οξικό Κάλιο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε262 | Οξινο Διοξικό Νάτριο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε263 | Οξικό Ασβέστιο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε270 | Γαλακτικό οξύ | Φυσική +Χημική | ΟΚ | |
| Ε290 | Διοξείδιο του Άνθρακα | Φυσικό αέριο | ΟΚ | Σαν συντηριτικό σε αναψυκτικά αυξάνει την έκκριση γαστρικού υγρού |
| 296 | Μηλικό οξύ | Φυσική | ΟΚ | |
| 297 | Φουμαρικό οξύ | Φυσική | ΟΚ | |
| Ε325 | Γαλακτικό νάτριο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Δεν χορηγείτε σε βρέφη με δυσανεξία στη Λακτόζη |
| Ε326 | Γαλακτικό Κάλιο | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Δεν χορηγείτε σε βρέφη με δυσανεξία στη Λακτόζη |
| Ε327 | Γαλακτικό Ασβέστιο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε330 | Κιτρικό Οξύ | Φυσική | ΟΚ | |
| Ε331,32,33 | Κιτρικό Νάτριο,Κάλιο,Ασβέστιο | Συνθετικά | ΟΚ | |
| Ε334,35,36,37 | Τρυγικά άλατα | Φυσικά-Χημικά | ΟΚ | |
| Ε228 | Φωσφορικό Οξύ | Χημική | ΟΚ | |
| Ε339+a,b,c | Φωσφορικό Νάτριο | Χημική | ΟΚ | |
| Ε340(a+b+c) | Φωσφορικό Κάλιο | Χημική | ΟΚ | |
| Ε341(a+b+c) | Φωσφορικό Ασβέστιο | Χημική | ΟΚ | Διαταραχές ισορροπίας Ασβεστίου-Φωσφόρου |
| 350,351,352 | Μηλικό Νάτριο,Κάλιο,Ασβεστιο | Χημικά | ΟΚ | |
| 353 | Μετατρυγικό Οξύ | Χημική | ΟΚ | |
| 355 | Αδιπικό Οξύ | Φυσική | ΟΚ | |
| 363 | Ηλεκτρικό Οξύ | Φυσική-Συνθετική | ΟΚ | |
| 370 | Επτονολακτόνη | Συνθετική | ΟΚ | |
| 375 | Νικοτινικό Οξύ | Φυσική-Συνθετική | ΟΚ | |
| 380,381,382 | Κιτρικό Αμμώνιο | Χημικά | ΟΚ | |
| 385 | Δινάτριο Ασβέστιο | Συνθετική | ΟΚ | |
| Ε450(a+b+c) | Φωσφορικό Νάτριο+Κάλιο | Χημικά | ΟΚ | Διαταραχές ισορροπίας Ασβεστίου-Φωσφόρου |
| 500 | Ανθρακικό Νάτριο | Φυσική-Συνθετική | ΟΚ | Σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί γαστρικές διαταραχές |
| 501 | Ανθρακικό Κάλιο | Χημική | ΟΚ | |
| Ε503+503 | Ανθρακικό Αμμώνιο | Χημική | ΟΚ | Μετατρέπεται σε διοξείδιο του Άνθρακα |
| 504 | Ανθρακικό Μαγνήσιο | Φυσικό ορυκτό | ΠΡΟΣΟΧΗ | Σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί γαστρικές διαταραχές+διάρροια |
| 507 | Υδροχλωρικό οξύ | Χημική | ΟΚ | Τα τρόφιμα περιέχουν μικρές ποσότητες χωρίς επιπτώσεις |
| 508 | Χλωριούχο Κάλιο | Φυσικό ορυκτό | ΟΚ | Τα τρόφιμα περιέχουν μικρές ποσότητες χωρίς επιπτώσεις |
| 509 | Χλωριούχο Ασβέστιο | Φυσικό ορυκτό | ΟΚ | |
| 510 | Χλωριούχο Αμμώνιο | Συνθετική | ΟΚ | |
| 513 | Θειικό Οξύ | Συνθετική | ΟΚ | Τα τρόφιμα περιέχουν μικρές ποσότητες χωρίς επιπτώσεις |
| 514 | Θειικό Νάτριο | Φυσικό ορυκτό | ΠΡΟΣΟΧΗ | Προσοχή σε καρδιοπαθείς και Νεφροπαθείς |
| 515 | Θειικό Κάλιο | Φυσικό ορυκτό | ΟΚ | |
| 516 | Θειικό Ασβέστιο (Γύψος) | Φυσικό ορυκτό | ΟΚ | |
| 518 | Θειικό Μαγνήσιο | Φυσικό ορυκτό | ΠΡΟΣΟΧΗ | Προσοχή σε Νεφροπαθείς |
| 524,5,6,7,8 | Υδροξείδια Νατρ.Καλ.Αμμ κλπ | Χημική | ΟΚ | |
| 529, 530 | Οξείδιο του Ασβεστίου,Μαγνησ. | Χημικά | ΟΚ | |
| 535,536 | Σιδηροκυανιούχο Νάτριο,Κάλιο | Συνθετικά | ΟΚ | |
| 540 | Διφωσφορικό Διασβέστιο | Φυσική-Συνθετική | ΟΚ | |
| 541 | Φωσφορικά Νάτριο-Αργίλιο | Συνθετικά | ΠΡΟΣΟΧΗ | Το Αργίλιο αθροίζεται στο ΚΝΣ και είναι τοξικό |
| 542 | Φωσφορικό άλας από οστά | Εκχύλιση ζωικών Οστών | ΟΚ | |
| 544 | Πολυφωσφ. Άλατα ασβεστίου | Χημική | ΟΚ | |
| 545 | Πολυφωσφ. Άλατα αμμωνίου | Χημική | ΟΚ | |
| 551 | Διοξείδιο του Πυριτίου | Φυσικό ορυκτό | ΟΚ | |
| 552 | Πυριτικό ασβεστιο | Φυσικό ορυκτό | ΟΚ | |
| 553(a) | Πυριτικό Μαγνήσιο | Φυσικό ορυκτό | ΟΚ | |
| 553(b) | Τάλκης | Φυσικό ορυκτό | ΠΡΟΣΟΧΗ | Αναφαίρεται σχέση του με καρκίνο του στομάχου |
| 554 | Πυριτικό Νάτριο-Αργίλιο | Συνθετικό | ΠΡΟΣΟΧΗ | Το Αργίλιο αθροίζεται στο ΚΝΣ και είναι νευροτοξικό |
| 556 | Πυριτικό Ασβεστιο-Αργίλιο | Φυσικό ορυκτό | ΟΚ | |
| 558 | Μπεντονίτης | Φυσικό ορυκτό | ΟΚ | |
| 577 | Γλυκονικό Κάλιο | Συνθετικό | ΟΚ | |
| 578 | Γλυκονικό Ασβέστιο | Συνθετικό | ΟΚ | |
| 621 | Γλουταμικό μονονάτριο | Φυσική+Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Επιτρέπεται στις έγκυες-απαγορεύεται στα βρέφη-προσβάλλει το ΚΝΣ |
| 627 | Γουανυλικό Νάτριο | Από τις σαρδέλλες | ΠΡΟΣΟΧΗ | Απαγορεύεται στις παιδικές τροφές και σε άτομα με ρευματοειδή αρθρ. |
| 631 | Ινοσινικό Νάτριο | Από κρέας και ψάρια | ΠΡΟΣΟΧΗ | Απαγορεύεται στις παιδικές τροφές και σε άτομα με ρευματοειδή αρθρ. |
| 635 | 5-ριβονουκλεοτίδιο του νατρίου | Μείγμα των δύο ανωτέρω | ΠΡΟΣΟΧΗ | Απαγορεύεται στις παιδικές τροφές και σε άτομα με ρευματοειδή αρθρ. |
| 900 | Διμεθυλοπολυσιλοξάνη | Χημική | ΟΚ | |
| 901 | Κηρός μελισσών | Φυσική | ΟΚ | Σε ορισμένα άτομα προκαλει αλλεργία |
| 903 | Καρναουβικός κηρός | Φυσική | ΟΚ | |
| 931 | Άζωτο | Χημική | ΟΚ | |
| 932 | Υποξείδιο του Αζώτου | Χημική | ΟΚ | |
| Γλυκίνη | Συνθετική | ΟΚ | ||
| ΔΙΑΛΥΤΕΣ | ||||
| Ε422 | Γλυκερόλη | Φυσική | ΟΚ | Ήπιο καθαρτικό |
| Νο ΕU number | Αιθυλική Αλκοόλη | Συνθετικη | ΠΡΟΣΟΧΗ | Κατάχρηση της προκαλεί μέθη-Αλκοολισμό-Κίρρωση του ήπατος |
| No EU number | Μονο-δι-τριοξικές γλυκερόλες | Συνθετικη | ΟΚ | |
| ΟΡΥΚΤΟΙ ΥΔΡΟΓΟΝΑΝΘΡΑΚΕΣ | ||||
| 905 | Υγρή Παραφίνη | Απόσταγμα πετρελαίου | ΟΚ | Ήπιο καθαρτικό-Μπορεί να εμποδίζουν την απορρόφ. των βιταμινών |
| 905 | Μαλακή Παραφίνη | Απόσταγμα πετρελαίου | ΟΚ | Ήπιο καθαρτικό-Μπορεί να εμποδίζουν την απορρόφ. των βιταμινών |
| 905 | Σκληρή Παραφίνη | Απόσταγμα πετρελαίου | ΟΚ | Ήπιο καθαρτικό-Μπορεί να εμποδίζουν την απορρόφ. των βιταμινών |
| ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ | ||||
| Ε420 (i και ii) | Σορβιτόλη | Φυσική(φρούτα) | ΠΡΟΣΟΧΗ | Δεν επιτρέπεται σε παιδικές τροφές-ήπιο καθαρτικό. Εμποδίζει την |
| τερηδόνα. | ||||
| Ε421 | Μαννιτόλη | Φυσική (Κωνοφόρα δέντρα) | ΟΚ | Εμποδίζει τη τερηδόνα-Μπορεί να προκαλέσει ναυτία ή διάρροια |
| 950 | Ακεσουλφάμη | Χημική | ΟΚ | |
| 951 | Ασπαρτάμη | Συνθετική | ΠΡΟΣΟΧΗ | Απαγορεύεται στη Φαινυλκετονουρία – Μπορεί να προκαλέσει ναυτία |
| διάρροια, ημικρανίες και επίδραση στο ΚΝΣ. | ||||
| 953 | Ισομάλτ | Χημική | ||
| 954 | Σακχαρίνη | Συνθετική | ΟΚ | |
| 957 | Θωματίνη | Συνθετική | ΟΚ | |
| 866 | Λακτιτόλη | Χημική | ΟΚ | |
| 967 | Ξυλιτόλη | Φυσική | ΟΚ |